复发性无菌性脑膜炎系指脑膜炎呈反复发作病程。发作时出现发热、颈部强直等脑膜刺激征，同时脑脊液检查主要呈淋巴细胞增多及蛋白轻度增高，一般历时数天迅速自然缓解，在发作间歇期症状完全消失，脑脊液也完全恢复正常，其病程良性，可反复发作达数年之久。
本病最早由Mollaret（）描述，因当时脑脊液采用格兰（Gram）染色及细菌培养未能发现病原体，故称为无菌性脑膜炎或“Mollaret脑膜炎”；Mollaret在年报告中推测和病毒感染有关；年DeBiasi及Tyler将引起复发性无菌性脑膜炎的病因，分为9类。并建议Mollaret脑膜炎这一名称，应专指那些采用适当的诊断措施，尚不能弄清病因的复发性无菌性脑膜炎。
如果不幸患了复发性无菌性脑膜炎的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材：
鸡蛋营养丰富，深受广大主妇青睐，鸡蛋又叫做鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，它的外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋是由三个部分组成：蛋壳、蛋白及蛋黄。
一、蛋壳：
完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%~11.5%，蛋壳又可分为壳下皮、壳上膜、气室。
二、蛋白：
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，主要是卵白蛋白，体积约占全蛋的57%~－58.5％，蛋白中约含蛋白质12％；蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质；
三、蛋黄：
蛋黄主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2％，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂，蛋黄体积约全蛋的30％~32％。
鸡蛋营养丰富，经常吃鸡蛋是人类获取蛋白质最简便的方式，对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。鸡蛋的做法多样，可以生煮，可以煎、可以炒，可以蒸，做饭简单，味道鲜美。
黄油的家常做饭：
黄油不是牛油，黄油就是精制的牛奶中提取的牛油，将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。
黄油的分类：
一、从制作工艺来分：超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)，生黄油(从生牛奶直接制作)；
二、在口味上来分：原味，半盐，加盐的黄油；
黄油的种类一起提取方法：
黄油分食品黄油和润滑黄油，润滑黄油又称润滑脂，是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油，食用黄油味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
黄油与奶酪的区别：
最主要的区别在于成分，黄油的脂肪含比奶酪更高；
奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。
一、奶油的来源：
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品；
三、奶油的分类：
1、重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成；
2、鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油；
3、酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油；
二、奶油的类型：
1、动物奶油：牛奶中的脂肪分离获得的。
2、植物奶油：大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的；
从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油。
其实复发性无菌性脑膜炎并不可怕，只要在生活中用积极的心态面对疾病，用客观的意志力去面对治疗，同时在饮食上多多选择我们上述这几样食材作为日常饮食的原料，那么战胜复发性无菌性脑膜炎并不难。